آذربایجان شرقی، به‌ویژه تبریز، از مهم‌ترین قطب‌های صنایع غذایی کشور محسوب می‌شود. این استان، با بیش از ۸۵۰ واحد تولیدی فعال،سهمی چشمگیر در تولید و صادرات شیرینی، شکلات و سایر محصولات غذایی دارد. تولید بیش از 50 درصد شیرینی و شکلات کشور و صادرات به بیش از ۶۰ کشور، جایگاه بین‌المللی تبریز را در این حوزه تثبیت نموده است.
زیرساخت‌های صنعتی پیشرفته، موقعیت جغرافیایی ممتاز و ظرفیت بالای صادرات، تبریز را به بستری راهبردی برای توسعه صنایع غذایی و ماشین‌آلات وابسته بدل کرده است. برگزاری نمایشگاه آیفود در این شهر، گامی مؤثر در جهت ارتقای تعاملات تجاری و معرفی توانمندی‌های داخلی می باشد.
مرکز نمایشگاهی تبریز بعنوان بزرگترین سایت نمایشگاهی نیمه غربی کشور ایران دارای چندین سالن با ظرفیت های متفاوت جهت برگزاری رویداد های مختلف می باشد که این سالن ها دارای مشخصات زیر می باشند.
1. سالن امیر کبیر، متراژ: ۹۱۴۴ مترمربع
2. سالن پروین اعتصامی، متراژ: ۶۴۸۰ مترمربع
3. سالن استاد شهریار، متراژ: ۳۱۲۰ مترمربع
4. سالن سهند، متراژ: ۱۳۶۰ مترمربع

5. سالن آذربایجان، متراژ: ۱۰۸۰ مترمربع
6. سالن ستارخان، متراژ: ۵۰۰ مترمربع